Parliamoci chiaro: quando leggiamo di aumenti di fatturato a tre cifre (+300%!), di solito pensiamo subito a due cose. O è un colpo di fortuna, o c’è dietro un investimento in advertising da far girare la testa.

Invece, quello che è successo da Dumpling Adria negli ultimi due mesi mi ha colpito proprio perché non è successo niente di tutto questo.

Hanno triplicato le vendite. Hanno ridotto il carico di lavoro manuale. E lo hanno fatto usando lo strumento che tutti noi abbiamo in tasca: WhatsApp, ma usato "col turbo".

Voglio raccontarvi com'è andata, perché credo ci sia una lezione pazzesca per chiunque abbia un'attività.


😫 Il problema che conosciamo tutti


Prima della svolta, la situazione di Dumpling Adria era quella classica di tanti ristoranti di successo che rischiano di "morire di troppi ordini".

Il telefono squillava di continuo per le solite domande ("A che ora aprite?", "C'è il glutine?"). I clienti riempivano il carrello online e poi sparivano nel nulla. Lo staff correva dietro ai messaggi invece di concentrarsi sul servizio. Risultato? Stress alle stelle e soldi lasciati sul tavolo.


💡 La mossa geniale: L'ecosistema WhatsApp + App


Simone Montanari non ha assunto tre segretarie. Ha creato un sistema. Ha integrato la sua nuova App Ordini direttamente con delle automazioni WhatsApp (grazie a Snapzoid).

Non sto parlando dei soliti messaggini automatici freddi e robotici. Sto parlando di una conversazione che sembra reale.

Ecco cosa succede ora dietro le quinte:

1. Il recupero crediti... gentile Quante volte un cliente si distrae mentre ordina? Ora, se un cliente di Dumpling Adria abbandona il carrello, il sistema gli manda un messaggino su WhatsApp. Niente spam, solo un "Ehi, stavi ordinando questi ravioli, tutto ok?". Il risultato? Il 32% delle persone torna e compra. È un numero assurdo nel marketing.

2. L'ansia da "Dov'è il mio cibo?" è sparita L'App parla con WhatsApp in tempo reale.

  • Hai ordinato? Ti arriva la conferma su WhatsApp.

  • La cucina ha accettato? Ti arriva la notifica.

  • Il rider è partito? Ti arriva la posizione. Nessuno chiama più per chiedere "Quanto manca?", e le consegne sono diventate più veloci del 18%.

3. La sveglia ai "dormienti" Se non ordini da 7 giorni, il sistema se ne accorge. Non serve che Simone controlli i file Excel. Parte un messaggio automatico, magari con una piccola promo, che ti dice: "Ehi, ci manchi! Che ne dici di cena stasera?". Ed è così che hanno fatto +41% di ordini ricorrenti.


💭 La mia riflessione


Guardando i numeri di questo caso studio (+300% di vendite in 60 giorni), ho capito una cosa fondamentale.

Non vince chi ha la tecnologia più costosa. Vince chi riesce a togliere l'attrito tra la voglia del cliente (la fame) e l'acquisto.

Dumpling Adria ha trasformato WhatsApp da semplice chat a motore commerciale. Hanno capito che la gente non vuole scaricare mille app o navigare siti lenti. La gente vuole chattare. E se riesci a vendere mentre chatti, hai vinto.

Se avete un'attività, che sia food o altro, guardate questo esempio. Non serve reinventare la ruota, basta farla girare meglio.

Voi usate già le automazioni o siete ancora schiavi delle risposte manuali? Fatemelo sapere nei commenti, sono curioso! 👇

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